Zitronenkuchen für den Sonntagskaffee

Name: Zitronenkuchen für den Sonntagskaffee
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 250 g Mehl; 200 g Zucker; 150 g Butter; 3 Eier; 100 ml Milch; 2 Zitronen (Saft und Schale); 1 Päckchen Backpulver; Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erstellt von

Jule Reinhardt

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T02:43:14.690Z

Dieser Zitronenkuchen ist perfekt für einen gemütlichen Sonntagnachmittag. Er vereint frische Zitrone mit einem saftigen Teig und ist einfach zuzubereiten.

        Warum Sie diesen Zitronenkuchen lieben werden
        Frischer Zitronengeschmack, der erfrischt
Saftige Textur, die jeden Bissen zu einem Genuss macht
Ein perfektes Dessert für jeden Anlass

      

Ein erfrischendes Geschmackserlebnis

Der Zitronenkuchen ist ein zeitloses Rezept, das vor allem durch seinen frischen Zitronengeschmack besticht. Die Kombination aus saftigem Teig und der spritzigen Säure der Zitrone sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Perfekt für einen Sonntagskaffee oder als süßer Abschluss eines Abendessens, wird dieser Kuchen Ihre Gäste begeistern.

Die Verwendung von frischen Zitronen, sowohl für den Saft als auch für die Schale, hebt den Geschmack auf ein neues Level. Sie bringen nicht nur Frische, sondern auch eine angenehme Duftnote in die Küche. Ein Stück dieses Kuchens ist wie ein kleiner Urlaub an einem sonnigen Tag.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung des Zitronenkuchens ist unkompliziert und schnell. Mit wenigen Zutaten, die sich in jedem Haushalt finden lassen, ist dieser Kuchen in kürzester Zeit gebacken. Die einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung ermöglicht es auch unerfahrenen Bäckern, ein köstliches Ergebnis zu erzielen.

Ob für einen besonderen Anlass oder einfach nur zum Genießen – dieser Kuchen ist immer eine gute Wahl. Er lässt sich auch gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag oft noch besser, da die Aromen Zeit hatten, sich zu entfalten.

Variationen und Tipps

Sie können den Zitronenkuchen nach Belieben variieren. Fügen Sie beispielsweise einige Blaubeeren oder Himbeeren hinzu, um eine fruchtige Note zu erhalten. Auch ein Guss aus Zitronensaft und Puderzucker verleiht dem Kuchen eine zusätzliche Süße und einen schönen Glanz.

Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie etwas Zitronenabrieb in den Guss geben. Dieser Kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig und lässt sich an verschiedene Geschmäcker anpassen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für diesen köstlichen Zitronenkuchen benötigen:

Zutaten für den Zitronenkuchen

250 g Mehl
200 g Zucker
150 g Butter
3 Eier
100 ml Milch
2 Zitronen (Saft und Schale)
1 Päckchen Backpulver
Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Zitronenkuchen zuzubereiten:

Vorbereitung des Teigs

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen.

Zitronensaft und -schale unterrühren.

Zutaten vermengen

Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Abwechselnd mit der Milch zur Buttermischung geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen für ca. 45 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durch ist.

Abkühlen und Servieren

Lassen Sie den Kuchen in der Form für 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Genießen Sie Ihren frisch gebackenen Zitronenkuchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee!

Aufbewahrung des Zitronenkuchens

Um die Frische und Saftigkeit Ihres Zitronenkuchens zu bewahren, bewahren Sie ihn am besten in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt er mehrere Tage frisch und schmackhaft. Wenn Sie ihn länger aufbewahren möchten, können Sie den Kuchen auch einfrieren. Schneiden Sie ihn in Portionen und wickeln Sie diese gut in Frischhaltefolie ein, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel legen.

Vor dem Servieren können Sie den Kuchen einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen. Dies sorgt dafür, dass er wieder seine ursprüngliche Textur und seinen Geschmack erhält.

Serviervorschläge

Der Zitronenkuchen schmeckt hervorragend mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Servieren Sie ihn einfach pur oder mit einer dekorativen Staubzucker-Schicht. Für eine festliche Note können Sie frische Früchte oder eine Kugel Vanilleeis dazu reichen.

Eine weitere Möglichkeit ist, den Kuchen mit einer Zitronencreme oder einem Schokoladensoufflé zu kombinieren. Diese Kombination sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen und macht Ihr Dessert zu einem echten Highlight.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Zitronenkuchen kann gut eingefroren werden. Wickeln Sie ihn fest in Frischhaltefolie ein.

→ Wie lange bleibt der Kuchen frisch?

Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter etwa 3-4 Tage frisch.

→ Kann ich andere Zitrusfrüchte verwenden?

Ja, Sie können auch Limetten oder Orangen verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren.

→ Wie kann ich den Kuchen dekorieren?

Sie können den Kuchen mit einer Glasur aus Zitronensaft und Puderzucker dekorieren oder mit frischen Früchten garnieren.